Nederlandse Espresso

We Make it Better

Koffie, hoe meer hoe beter. Of moet ik zeggen Espresso? In Nederland krijgen we een koffie-ervaring onder het mom van kwaliteit en genieten. Dit komt neer op kleine hoeveelheden in luxe huiskamerlijke ruimtes, en (meer regel dan uitzondering) hoge prijzen. Wat daarnaast opvalt is dat bijna alle koffietentjes traditioneel Italiaanse koffie schenken. Espresso, waar Italië bekend om staat. En daar zit mijn misvatting, want ik associeer espresso met een klein beetje zeer sterke koffie, dit is niet juist.

Espresso is ontstaan door de behoefte aan sneller koffie te bereiden. Dit gebeurde door onder druk van stoom, koffie door een filter te jagen waar vervolgens espresso uit ontstaat. In het begin konden alleen grote hoeveelheden zo bereid worden. Rond het jaar 1900 werd het mogelijk om 1 kop ‘koffie’ onder stoom druk te zetten ‘uitdrukkelijk’ voor 1 persoon. Uitdrukkelijk vertaald naar het Italiaans is espresso.

Genieten van VEEL Koffie

In Nederland heb ik het nooit financieel aangedurfd om een maatje L Espresso te bestellen. Maar op onze vakantie in de United Kingdom deden we dat wel. In het bijna noordelijkste puntje van Schotland (Iverness) hadden ik en mijn compagnon trek in een kopje leut. Lang hebben we niet hoeven zoeken, want daar was de Costa Coffee. We hadden flinke behoefte dus ik ga snel bestellen en vraag om de grootste, sterkste en liefst traditionele ‘Americano’ (De Italiaanse variant die het dichts bij de Hollandse koffie in de buurt komt). Maakt niet uit wat het kost! In de veronderstelling dat ik weg zou lopen met een maatje 0,3L zie ik de Barista grijpen naar twee enorme koppen! Ze vraagt nog glimlachend “Would you like one extra shot in it?” Uit beleefdheid antwoord ik “no, no, I think we’ll be fine”. Een halve liter koffie voor 2,20 Stirling Pound (€2,60). Niet duur als je bedenkt dat je voor nog geen 0.2 liter bij de Coffee Company al €2,20 betaalt. Dan nog te zwijgen over de prijzen die Starbucks in Nederland durft te rekenen.

Prijslijst Coffee Company

Al lang loop ik rond met de vraag waarom de prijzen van koffie in Nederland zo hoog zijn. Ik wil zo graag heel veel koffie. Nu ik er achter ben dat in het buitenland de koffie vele malen goedkoper kan, en zeker niet slechter in kwaliteit wordt, vond ik het tijd dit te delen met de rest van koffiebemind Nederland. Betalen we in Nederland voor de koffie of voor de accommodatie?

Graag nodig ik jullie uit om onder het genot van een kopje ‘uitdrukkelijk’ de antwoorden te vinden.